Potimarron

La calabaza potimarrón u hokkaido es una de las más sabrosas. De piel roja y carne de color naranja-amarillo, pesa entre 1 y 2 Kgs. y tiene forma de pera. Es un alimento «gourmet», con un ligero sabor a castaña y aroma muy fino. Como curiosidad, no necesita pelarse antes de cocinarlo.