Patisson Blanca

La calabaza Patisson blanca se caracteriza por su fruto en forma de disco, con bordes dentados, de hasta 1 kilo de peso. Las calabazas jóvenes deben cosecharse regularmente de sus plantas arbustivas y no necesitan ser peladas y deshuesadas; la piel aún está blanda y las semillas aún no están desarrolladas. La carne, de color blanco, es espesa, acuosa, bastante apretada, y va endulzándose a medida que madura.