Calabaza de cera – Melón de invierno

La calabaza de cera, también conocida como melón de invierno, es nativa del sudeste asiático. Su planta es de tipo enredadera, y puede alcanzar longitudes de hasta 3 a 6 metros, produciendo frutos grandes y redondeados que pueden pesar entre 1 y 4 kilogramos. En su fase inicial son lisos y brillantes, y cuando maduran, su cáscara adquiere una textura cerosa. Se utiliza sobre todo en sopas y salteados, pero el melón de invierno es famoso también por sus propiedades en la medicina tradicional asiática.