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Referencia: CA00020
TOTANERA
La calabaza totanera se caracteriza por su corteza verrugosa de color verde, y por su carne de color amarillo oscuro-naranja. Es muy consumida en el sur de España.
La calabaza totanera se caracteriza por su corteza verrugosa de color verde, y por su carne de color amarillo oscuro-naranja. Es muy consumida en el sur de España.
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La calabaza totanera, también denominada Marina de Chioggia, pertenece al género Cucurbita maxima. Toma su nombre del pueblo murciano de Totana. Produce frutos de tamaño grande (entre 5 y 12 kilos) y posee una característica corteza verrugosa de color verde azulado muy dura. Su carne es de color amarillo oscuro-anaranjado, con cierto sabor a fruto seco.
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