Hace un par de semanas que hemos iniciado las ventas de productos de La Casa de la Calabaza.
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Llegan a nuestra tienda las calabazas dulce de horno o buen gusto
Las calabazas dulce de horno que cultivamos en La Casa de la Calabaza, también denominadas de buen gusto (bon gust en catalán), son de dos tipos. Unas producen frutos achatados, de corteza rugosa y dura, de color azulado, con pesos que oscilan entre los 5 y 8 kilos. Otras dan frutos más redondeados, con corteza algo menos rugosa y con lóbulos pronunciados, con pesos que llegan incluso hasta los 20 kilos. Ambas variedades se conservan bien a lo largo del tiempo.
La carne de las calabazas dulce de horno es de color salmón, y su sabor es excelente, lo que hace que sean muy apreciadas en el ámbito culinario. Se suelen preparar al horno (de ahí su nombre) y, como todas las calabazas, además de tener un delicioso sabor dulce, proporcionan numerosos beneficios para cuidar la salud. Esto se debe a su alto contenido en vitaminas A, B y C, así como en minerales como cobalto, boro, zinc, calcio, magnesio, hierro y potasio.
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