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Arranca un nuevo proyecto

Posted on: 15/05/2015

Tras un periodo de reflexión, me he decidido a poner en marcha una experiencia de cultivo inédita en Castilla y León. Mi objetivo es combinar la agricultura ecológica con las últimas tecnologías, con el objetivo de hacer llegar a los consumidores, sin intermediarios, un producto de la máxima calidad y de total confianza.

El cultivo elegido es novedoso en la zona en que vivo: la comarca del Tozo, en el noroeste de Burgos. Se trata de la calabaza, que normalmente se cultiva en climas mediterráneos y cálidos, pero que estoy convencido de que -con la inestimable ayuda del cambio climático- puede dar un gran resultado en tierras más frías como éstas.

Dos son las principales bazas con las que cuento para sacar adelante la iniciativa. La primera es la gran calidad de la tierra de la zona. No en vano, en el Tozo se produce una parte importante de las patatas de siembra de España. La segunda es que los terrenos de cultivo son de regadío, con lo que el agua no les va a faltar.

No ignoro que el cultivo de la calabaza entraña muchos riesgos, sobre todo en esta zona tan fría. De hecho, la siembra la voy a realizar en la última semana de mayo, con el objetivo de evitar las últimas heladas y de que la tierra vaya entrando algo en calor. Por otra parte, al ser un cultivo inédito por estos lares, las incógnitas son abundantes.

Este blog pretende ir contándoles, de forma regular, la evolución del proyecto.

Publicado en: General

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