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VIZCAINA

CA00014
Valoración 

La calabaza vizcaína (una de las variedades de la especie Cucurbita moschata) es muy apreciada culinariamente por su gran sabor y larga conservación.

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3,00 €
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Agotada

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Descripción

La calabaza vizcaína (también conocida como mallorquina o de Nápoles) es muy apreciada culinariamente. Sus frutos, verdosos, alargados y muchas veces con un engrosamiento basal, pueden llegar a tener un peso considerable, superior a los 10 Kg. La pulpa es blanquecino-verdosa de inmadura, y vira al naranja intenso a medida que alcanza la madurez. Sus frutos son comestibles tanto de inmaduros (de forma similar al calabacín) como de maduros (hervidos, asados u horneados, o formando parte de platos dulces).

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